茶产业是宜昌农业发展的重要生力军。在宜昌,9个县市74个乡镇●均种植茶叶。因为去年冬天低温时间长,节气较晚,今年ξ茶园开采迟了15天左右。加之近期低温多雨天气,鲜叶产量和采摘量都有所♀下降,导致鲜叶收购价格比往年上浮ξ 了50%以上。“不过,开园晚,鲜叶生长期更长,养分积累时间更◥久,茶叶芽头↘更饱满,内含物质▓更多。所以,茶的品质更好。”宜昌市》农科院茶叶研究所副所长仇方方介绍道。
宜昌←茶叶出产以绿茶为主,根据鲜叶等级和加工工艺不同,绿茶也可分为多个╱品类。在茶叶店铺,记者看到顾客选购较多的♂是芽茶和毛尖等绿茶。
对于茶』叶的选购,仇方方建议消费者:可通过摸、闻、看、品〓做出判断。“摸”是检验茶叶干燥程度,用手指轻捏即碎者,且∏茶叶本身匀整统一碎末少为优质茶叶;“闻”是品鉴茶香气味,若清幽扑鼻则为好茶;“看”是观察茶叶外形和冲泡后的汤色,如条形绿茶以条索细紧、锋苗显露者为上品,茶汤色泽清〓澈明亮为好茶的标志。“品”是指品尝茶汤滋味,好茶滋卐味鲜醇爽口,鲜嫩、带甜味。
来源:三峡商报